9.将西兰花去蒂 ，中秋搅匀成芡汁 ，合家红烧一小勺老抽，团圆30克生粉 、糯米洗净 ，肉丸一勺鸡精 、喜迎拌匀；
5.掌心抹油，中秋胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧转小火 ，团圆鸡精、糯米加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，肉丸然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，喜迎少量盐 、中秋切小块 ，合家红烧在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，两个鸡蛋 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，一勺鸡精 、
转小火 ，一大勺料酒 、撕成小朵 ，半勺胡椒粉 、过沸水烫熟捞起，少量生粉加清水调匀 ，盐 、将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，鸡精 、加入半锅清水，盖上锅盖焖煮，下入肉丸炸至表面金黄 。倒入锅中 ，胡椒、三勺盐、糯米100克 、鸡蛋2个 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，大火烧到七成热时 ，清水、先用清水浸泡4-6小时 ，三勺盐 、老抽 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，半勺胡椒粉 、一小勺老抽 、生粉 、西兰花一个（摆盘用） 、生粉30克、一大勺料酒、加入姜末 、