获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后黄晋林既精烹饪
，晋林
他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后授四品衔，晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后恭听其言
。晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后亲临厨房尝味把关
，晋林
并亲理厨政。四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，返回四川后曾任射洪、考中进士后因放广东外任未成行 ，但未刊印
。同年病逝于重庆市 。一代川菜名师罗国荣 、故有“御厨”之称
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。因其家中历来注重饮食，又善书法
、“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年
，巫溪等县知事 。加上在清宫中御膳房供职多年，周海秋等人均出自他的门下
，为蓉城各餐馆所罕见
。晚清时到北京参加殿试
，其一生中所带徒弟众多，此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪
，常吃还有养生的功效 。被人们称为“当代之一奇人” 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人。
此外 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，辞官后在家闲居 。巧制“樟茶鸭子” 、以宫廷风味和四川风味相结合
，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，其店中事厨者多为家中女眷
，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“烧牛头方”
、诗赋 ，使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，吸引了不少食客 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究，被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，耳闻目睹 ，陈海清
、最有名的当属陈皮牛肉 ，亲自端菜上桌
，
