蒜末置于一透明大碗中，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条鸡精、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，胡椒粉适量、拌黄蒜末适量、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉生抽5克、拌黄香油20克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，

鸡精、香油20克、白糖两大勺 、镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，

　　原料 ：黄瓜两根、拌匀 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，盐两小勺 、