潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，凤凰清代 ，单枞可追溯到唐朝。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞可追溯到唐朝 。传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说并被列为全国名茶 。
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，口渴难耐 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，