1 、法蜂蜜搀有面粉 、辨别
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质 。搀假质地不纯 。教种如果溶液变成蓝色或红色、法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。紫色，说明搀有蔗糖和水。
4 、将少量蜂蜜放入杯中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假主要是搀糖、有一些蜂蜜搀了假 。花香味亦差 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，色泽较混浊 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法，
3 、将蜂蜜滴在白纸上 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，水和淀粉 ，有的蜂蜜还含有杂质，加适量水煮沸，呈混浊状 ，味道也不够甜。
2 、