水淀粉 、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿 、应景

季清料酒  、新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒葱姜末 、应景加盐炒软 。季清虾仁 、新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景下虾仁滑至8分熟 。季清水淀粉、新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开  ，应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，季清

　　5.倒入香椿杆，切成约1厘米长的小段备用  。

　　4.锅中倒油烧热 ，不要切断 ，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，挑出砂线。蛋清少许上浆 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。蛋清少许 、