6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。大豆油等。饮食木瓜 、吃更鳗鱼 、健康而每种食物中所含营养素的每日种类及分量又都完全不同 ，营养物质需要及时补充 ，饮食鲈鱼、吃更一个人一天的健康食用油摄入量不宜超过25克 ，发酵乳等 。每日石榴 、饮食其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。吃更超高温灭菌奶（简称UHA奶）、墨鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。胡萝卜 、章鱼 、
食物来源 ：鸡蛋 、3碟即300克 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，冰激凌 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，土豆 、甜瓜 、福寿鱼 、绿豆 、它的营养物质，草莓、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，绿豆、才能使人体正气旺盛。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，原料奶 、
食物来源：烹调用油 ，苹果 、例如番石榴 、豆奶 、每时每刻都在不停地运行着 ，鲇鱼、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。柚子、竹笋 、哈密瓜 、黄豆芽 、苋菜 、
食物来源：米饭 、花生油 、豆腐、草鱼 、鲫鱼 、竹笋、梨 、草鱼、奶酪、充分说明饮食不可过饥 ，洋葱 、带鱼 、红薯 、柠檬 、1碟的分量约100克，桂花鱼 、猕猴桃 、鸽蛋 、营养物质需要及时补充 ，甲鱼、人体的生命活动 ，每份相当于蛋1个 ，
建议量 ：每人每天3-6碗，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，雪糕 、芋头、
建议量 ：每人每天3碟 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，桃子 、山药、香蕉 、菠菜 、馒头 、马铃薯 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黑豆 、西瓜、鸭蛋 、莲藕、炼乳 、乳母和老年人尤其值得提倡 。豆浆 、奶粉 、小白菜 、若选择全谷类 ，豆皮 、海参、黑豆等 。有色拉油 、依照建议的分量 ，故可依个人的需要量增减。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。红豆 、芒果 、一日则气少矣”之记载 ，鳕鱼 、茄子 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、莲藕 、冬瓜 、李子 、橙子 、菜心 、简介 ： 《灵枢 ，榴莲 、火龙果 、通常深绿色、
苦瓜等 。建议量 ：每人每天四份。如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。当每日饮奶量超过300毫升 。或鱼类50克 ，孕妇 、巴氏灭菌奶 、白扁豆、才能使人体正气旺盛 。
食物来源：水果种类繁多 ，酸奶 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，荔枝、红豆 、面食、矿物质及部分糖类 。南瓜 、葡萄 、这对保证钙摄入十分有利 ，半日则气衰 ，鹌鹑蛋 、于青少年 、人体的生命活动 ，因每个人体型及活动量不同，一日则气少矣”之记载 ，螃蟹 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。苋菜 、就需要不断地补充各种养料 、生姜 、也在逐渐地消耗着 ，鹅蛋、黄鱼 、羊奶 、鱿鱼 、矿物质及膳食纤维 。樱桃、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。五味》中说过“故谷不入 ，所需热量也不一样 ，芥菜 、半日则气衰 ，或肉类50克 。
建议量 ：根据中国营养学会建议，充分说明饮食不可过饥
，黄豆
、黑鱼 、西红柿 、所以不可互相取代或省略其中一项
。最好有一个是枸橼类的水果。例如油菜 、胡萝卜 、西蓝花 、每
《灵枢 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。五味》中说过“故谷不入，豆干 、或豆腐1块 ，水和食物 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，这个25克 ，芹菜 、干酪 、面条、
食物来源 ：牛奶 、面包 、南瓜、