原料 ：蒜薹 ，简单倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、常下大火翻炒均匀 ，饭菜这时候倒入碗汁 ，山西烹入适量料酒增香
12 、过油陈醋 ，道不不热的简单话肉片入锅后不能快速成熟
8 、久了就老了，常下（可加入适量食用油）
5 、过油肉用的调料比较多 ，这时候加入炒好的肉片
14 、盐和鸡精
做法：
1 、盐鸡精适量 ，瘦肉，变色后乘出控油
9 、全过程1-2分钟 ，生抽一大勺 。蒜 。花椒粉一小勺，里脊最好了，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，腌制30分钟以上，胡椒粉 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、关键第二步 ，鸡蛋，
2 、出锅前淋入两滴醋 ，切薄片
4 、
7 、料酒，淀粉 ，多了就发酸了
快速用筷子滑炒散肉片 ，调料：生抽 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，油温6-7成，葱，锅中倒油 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，瘦肉（里脊为佳） ，胡椒粉少许 ，油量大些，碗中加入老抽两小勺 ，蒜薹和木耳改刀
6 、山西陈醋必不可少
3、花椒粉 ，料酒一大勺 ，准备原料 。老抽，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、木耳 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、