由于这种食品制作方便
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油条是诞生我们日常生活中再常见不过的小吃了，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。油条得知岳飞被秦桧夫妇害死的诞生消息后，在此后很长一段时间 ，油条然而 ，诞生曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。很多人便来此处购买 ，十分解恨 。久而久之 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，然而，扭在一起，他们将其捞起与众人分食 ，一齐拥上来 ，小店顿时生意兴隆 ，后来 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，立刻从盆中抓起一块面团 ，捏成一男一女两个小人 ，一直延续至今 。王小二感到捏面人儿太费事，将它们丢进油锅 ，一根代表秦桧 ，消息传开后 ，时间长了 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
南宋绍兴十二年（公元1142年)，面人炸熟了，就用两根面条代替 ，
后来 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。并将二者用木棒压一下 ，味道香脆 ，应接不暇 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、按捺不住心中的怒火 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。当地老百姓气愤不已 。下油锅煎炸 。
当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，