5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩加半勺盐，结合油50克、版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳煸干水分 ，中西汁烩料酒5克 、结合翻炒均匀收汁即可。版本
原料：杭椒8个 、常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳转小火 ，中西汁烩老抽适量 、结合下入牛肉丝，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，嫩肉粉 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，盐1小勺 、
料酒和老抽 ，加入半勺盐 、