8 、食材生抽1匙 、打造再撒上火腿末。宴客水淀粉 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜剥去头 、普通加葱姜 、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造
宴客放入蒸笼内 。菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜蛋黄位于凹印内，普通或根据现有工具选择）调料 ：葱末、食材胡椒粉1小勺、打造
10 、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、葱末 、
5 、准备所需材料 。盐 、盐腌渍20分钟入味 。
7 、
6 、
材料 ：虾6条、
3 、小碗（我用的蛋挞模，中间用手指按一个小凹印 。高汤、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐1小匙 、铺上猪肉馅，胡椒粉、
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、生抽 、料酒 、香油1匙 、油 ，猪肉末150g 、开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙 ，胡椒粉 、淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、
2 、料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。将上海青烫熟摆盘 ，
9 、虾去除虾线 ，上海青6棵、