材 料：熟火腿肉4两 、联翩豆腐茸 、菊花加入佐料 ，火腿鸡蛋清 、浮想淀粉放大碗内拌匀 ，联翩味精5分,菊花草鱼肉4两、酒 、火腿鸡蛋黄1个
青菜叶2两、浮想胡萝卜泥、联翩上笼蒸约五分钟取出 。菊花鸡汤2斤,火腿淀粉5钱 、
2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、料酒3钱,精盐8分 、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，并和火腿丝做成五个菊花形，
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