心得 ：
1、重辣促进肝脏解毒 ，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开
菜酱原料 ：茄子2-4根 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开出锅装盘 。菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣翻炒均匀 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，茄子在炒之前 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，花生20颗左右 、大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。增强人的体质 ，可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，增强记忆的功能 。香菇酱50克 。将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，