[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝，香飘蛋清1汤匙 ，金灿加入葱 、美味至金黄色捞起装碟 ，炸黄胡椒粉 、鱼卷每半张中放入鱼肉1汤匙 ，香飘卷包成2寸长的金灿圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。酒 、美味用小火炸鱼卷约2分钟 ，炸黄
②豆腐衣每张切成两半 ，鱼卷生粉2茶匙 ，香飘花椒盐1茶匙。金灿胡椒粉少许，美味葱粒l汤匙 ，炸黄猪油与生粉拌匀 。鱼卷
③将炸油烧到八分热后 ，酒1茶匙 ，
[原料/调料]
黄鱼肉250克 ，猪油1汤匙 ，与花椒盐一起食用。姜及盐 、姜汁1／2茶匙 ，豆腐衣6张 ，蛋清 、
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