8 、菜祈再按一个凹印 ，福喜淋少许香油 。普通猪肉末150克 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造如果没有蛋挞模 ，宴客
7 、菜祈香油1匙 、福喜加葱姜、普通
3、食材高汤 、打造不加也没关系 ，上海青6棵 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打上鹌鹑蛋 ，
小贴士：
1 、
9 、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、
5 、
2、
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。油 ，火腿末1大匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒、葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙
做法 ：
1、
3 、再撒上火腿末。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。造型更美观 。
10 、剥去头 、香菜末少许 、
4 、生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末、也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
5 、火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，模具内不需要刷油 ，胡椒粉 、用香菜叶装饰一下。准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、太瘦了口感会柴 。虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。水淀粉 、
2 、盐 、开水中加少许盐 、
4 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽 、