11 、法品白糖20克 、尝春搓圆放在面团中间 。味道慢慢倒入热水,详解焯过水的清明艾草加200ml热水,
小贴士 :
1 、团做天可以让颜色更绿。记得不要把面糊弄的太稀。解决办法是:用手蘸凉水再接触面团 ,放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。尽早吃完。无添加,面糊蒸20分钟后的状态 ,
12、
13、食用油30克 、把搅拌好的面糊搁在蒸架上,重复步骤9,搅拌面糊一次 ,取出放凉 。艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),
4 、拎起保鲜膜四个角 ,包成团子样 ,
14、蒸好的面团比较粘 ,室温存放 ,也可以不加。继续盖上盖子蒸。取20克豆沙馅,家里如果没有 ,接着倒入30克食用油,关火 ,洗净沥干。
面团材料 :艾草200克、大米粉80克 、一次适量,收拢 ,
15 、把艾草放入焯水。至少两次。锅中放足量水 ,锅中水煮开后开始计时 ,用冷水冲凉后挤干水份。水中加一点点小苏打(也可不加) ,直到面糊呈比较厚,开火,就不会粘手了。颜色都变成均匀的深绿色。五分钟后打开盖子 ,
3 、面糊放凉到手可以承受的温度,
5、
每蒸五分钟搅拌一次,千万别多吃 。用筷子搅拌面糊一次,糯米粉300克、6、
8 、
4、盖上盖子 ,热水200ml+120ml
内馅:豆沙馅400克
做法:
1、保持中大火 。称量面团部分的材料,倒入艾草糊 ,
5、糯米食品 ,
2、
3 、取一张保鲜膜 ,收口朝下放置 。面团中所用热水的量只供参考,焯好水的艾草立刻捞出 ,白糖放入大盆中混合,一共20个 。
10、称量200g,
7、挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间 ,不容易消化 ,艾草摘去老叶清理后的,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水) 。把保鲜膜卷紧 ,
2 、再五分钟后,
9、健康手工制作,全部包好 ,
