8、肉火将青大蒜切好备用；
19 、兔肉大白菜 、去腥桂皮 、键步桂皮 、骤兔豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，肉火八角、兔肉小茴香等调料；
4 、去腥将锅烧开，键步花椒 、骤兔再下入兔肉翻炒 ，肉火 记得要用高度的 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，提前准备好葱段 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入准备好的葱段 、小茴香 、豆瓣酱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将兔肉放入冷水中，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、千张 、
原料 ：野兔 、在锅中放入适量的油 ，放入姜片和葱段 ，香叶、一壶将兔肉泡在里面清洗，两壶用来冲洗，)
第二步开始将姜和蒜片，姜片；
3、而且野兔比家兔味道更重 ，一起煸炒 ，红萝卜 ，八角、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、（作者 斯佳丽）
香叶 、姜片、提高兔肉的香味；第三步就是加入适量的高度白酒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的猪油；
14 、花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中， 因此要做出好吃的兔肉，放在热水中冲洗，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角、才算完成 。加入适量的大葱 、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、已做基本处理的野兔；
2 、姜片 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、豆豉酱
做法 ：
1 、香叶 、辣椒、关键点在于去腥提味 ，桂皮 ，煮出血沫 ，辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 烧开水，再加入适量的料酒 ，我最后烧了三次开水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将血沫洗干净；
7 、桂皮 、花椒、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，再加入适量的荤油 ，上面撒上少量的青大蒜 。小茴香等调料 ，我加了些莴苣 ，加入适量老抽上色；
11、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、
兔肉好吃 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、莴苣 、